Quiabada

Ingredientes;

300g de charque (carne seca)

1 cebola media
2 tomates médios
½ pimentão
10 quiabos
1 colher de azeite
Cheiro verde a gosto
 1 dente de alho a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo;

Assar a charque no óleo (dessalgar a charque antes de assar), depois colocar todos os ingredientes bem picadinhos. Coloca o azeite, o cheiro verde e o alho amassado, Acrescentar água fervendo em quantidade suficiente para cozinhar.   Se precisar colocar um pouco de sal.