Salame, mortadela, presunto, salsicha e linguiça são
embutidos derivados da carne. Estes apresentam gordura saturada em sua
composição, que é prejudicial para o coração, e são ricos em sódio (sal), que
eleva a pressão arterial. O principal vilão dos embutidos é o nitrato, um
aditivo químico cancerígeno.
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