Acompanhamento de Natal

Ingredientes

• 1 xícara de uva-passa sem semente
• 3 colheres de azeite
• 2 dentes de alho amassados (½ colher de sopa de alho em conserva)
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água fervente
• 2 xícaras de tomate picados
• 1 xícara de champagne
• Sal a gosto
• 1 xícara de damascos
• 1 cenoura sem casca ralado

Modo de preparo

Para hidratar a uva-passa deixe na água fervente durante 10 minutos. Faça o mesmo procedimento com o damasco.
Em uma panela, despeje um pouco de azeite, coloque a cebola, o alho, a uva-passa o arroz e o tomate, refogue durante 3 minutos. Em seguida, acrescente as xícaras de água e o champagne e deixe cozinhar.
Coloque o arroz em um recipiente e acrescente a cenoura e o damasco. Mexa bem e sirva.

Bolo mármore

 Ingredientes:

- 4 ovos
- 200 g de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras e1/2 de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá rasa de chocolate em pó
- 1 xícara e 1/2 de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater na batedeira as claras em neve e reservar
2. Bater a manteiga,o açúcar e as gemas
3. Misturar a farinha,o leite,o fermento e as claras em neve
4. Separar metade da massa e misturar o chocolate em pó
5. Colocar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo a massa branca e sobre ela a massa escura

Salada de frutas

Ingredientes

2 mamões papaia pequenos

1 laranja média

5 bananas

2 maçãs

5 morangos maduros

Abacaxi em cubinhos

 Uva (qualquer variedade)

1 caixa leite condensado

Modo de Preparo

1. Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida
2. Coloque tudo em um recipiente de vidro e adicione o leite condensado, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos.
3. Fica uma delícia

Viver como as flores !

Era uma vez um jovem que caminhava ao lado do seu mestre. Ele perguntou:- Mestre, como faço para não me aborrecer? Algumas pessoas falam demais, outras são ignorantes. Algumas são indiferentes, outras mentirosas... sofro com as que caluniam... - Pois viva como as flores! - advertiu o mestre.- Como é viver como as flores? - perguntou o discípulo.- Repare nestas flores - continuou o mestre - apontando lírios que cresciam no jardim. Elas nascem no esterco, entretanto são puras e perfumadas. Extraem do adubo malcheiroso tudo que lhes é útil e saudável, mas não permitem que o azedume da terra manche o frescor de suas pétalas... É justo angustiar-se com as próprias culpas, mas não é sábio permitir que os vícios dos outros nos importunem. Os defeitos deles são deles e não seus. Se não são seus, não há razão para aborrecimento. Exercite, pois, a virtude de rejeitar todo mal que vem de fora... Não se deixe contaminar por tudo aquilo que o rodeia... Assim, você estará vivendo como as flores!      

Lasanha 5 queijos !

 Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 pacote de queijo ralado

2 colheres (sopa) de requeijão

6 colheres (sopa) de catupiry

Orégano à gosto

2 pacotes de sazón para batata (opcional)

1 caixa de creme de leite

Leite quente (o suficiente para virar um molho)

1 pacote de lasanha

300 g de provolone

300 g de queijo prato

400 g de mussarela

Molho branco:

1. Coloque em uma panela a manteiga ou margarina, adicione a farinha de trigo e mexa, quando estiver derretido e acrescente o leite (quente) aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar, até virar um molho
2. Adicione o orégano e o sazón
3. Sempre sem parar de mexer, acrescente o requeijão, em seguida o catupiry, e a metade do queijo ralado
4. Acrescente o creme de leite sem deixar ferver o molho
5. Cozinhe em água fervente, com um fio de oleo e uma colher de chá de sal

Montagem:

1. Em um refratário coloque uma camada de molho, uma camada de lasanha, uma camada de queijo mussarela, uma camada de queijo prato, uma camada de provolone, repita o processo, finalize com molho e uma camada de queijo mussarela, jogue o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar

 

Salada Deliciosa !

 Ingredientes:

2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos

2 cenouras médias raladas grossa

3 xícaras (chá) de repolho picado

1 xícara (chá) de maionese sabor tomate e manjericão

8 folhas de alface americana

Uva passa

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho
2. Acrescente a maionese( pode ser aquela com limão ), manjericão e misture até que fique homogêneo
3. Reserve
4. Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada
5. Sirva em seguida

 

Tomate inclua na sua dieta !

Contém licopeno, antioxidante que previne o câncer de próstata, tem ação antioxidante e blinda seu coração. A boa notícia: o processo de industrialização do tomate, para elaboração de molhos prontos e ketchup não destrói o licopeno. Outra dica: o calor o potencializa, ou seja, o negócio é consumir tomate cozido, molhos quentes e sopa de tomate. O tomate tem ainda outro antioxidante, o ácido ferúlico, que protege contra a degeneração dos neurônios e pode diminuir o risco de osteoporose.
· Recomendação: ½ xíc. (chá) da fruta ou de molho
· Na dieta: vale usar em saladas, como suco, molho ou sopa

Proteja seu sistema imunológico consuma maçã !

Contém resveratrol e quercetina, substâncias que previnem câncer, problemas cardíacos e inflamações. Seis estudos publicados pela Universidade Cornell em 2009 fornecem evidências de que uma maçã por dia pode colaborar para manter longe o câncer de mama. Além disso, as fibras solúveis da fruta reduzem a inflamação associada a doenças de obesidade e fortalecem o sistema imunológico. · Recomendação: 1 unidade média por dia · Na dieta: coma 1 fruta ou beba 1 copo de suco 100% natural como lanche

Milho, trigo e óleos vegetais para que servem ?

Todos têm fitoesteróis, que reduzem o risco de doenças cardiovasculares e diminuem a absorção do colesterol. Mas só o consumo desses alimentos não é suficiente para ter benefícios. Vale investir nos industrializados enriquecidos com fitoesteróis, como as margarinas. E atenção: submetidos a temperaturas altas por muito tempo, os óleos se tornam saturados, liberando substâncias prejudiciais ao organismo. · Recomendação: 1 col. (sopa) de milho, 2 fatias de pão (trigo) e 1 col. (sobremesa) de óleo, como os de girassol, soja e canola.  

Folhas verdes para que servem ?

Folhas verdes escuras

Esses alimentos protegem os olhos. As substâncias chamadas luteína e zeaxantina levam ao aumento da densidade dos pigmentos da mácula, ponto da retina fundamental para a acuidade visual. Vale lembrar que a doença, que mata os fotorreceptores ou faz com que eles sofram disfunção, é a principal causadora da cegueira em populações idosas.
· Recomendação: 2 xíc. (chá) cheias por dia · Na dieta: coma espinafre, chicória e couve crus, em saladas ou refogados. A opção no vapor é sempre bem-vinda, já que contribui para que o alimento não perca parte de suas propriedades