Canjica de Milho Verde

 

Ingredientes

• 5 espigas de milho verde (900g)
• 300 ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• canela em pó para polvilhar

Preparo;

 

 

1. Corte as espigas rente ao sabugo e reserve os grãos.

1. Junte ao leite e passe aos poucos no liquidificador.
2. Passe  o milho triturado em uma peneira fina ,e  despreze o bagaço.
3. Numa panela, coloque o caldo do milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
4. Quando começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga.
5. Mexa por alguns minutos até obter um creme consistente e brilhoso.
6. Coloque numa travessa ou em forma de sua preferência.
7. Polvilhe com canela em pó e sirva fria.