Bolo Pudim

Bolo Pudim

• 3 ovos
• 3 xícaras de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 250g de margarina
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 1 xícara de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 3 colherzinhas de fermento

 
Pudim:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite

 
Modo de Preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas (o ideal é peneirar as gemas para retirar a película que dá o gosto de ovo no bolo) por 5 minutos
2. Depois coloque a farinha, o chocolate,o leite, a pitada de sal. Bata até obter uma massa homogênea
3.  Acrescente as claras batidas em neve, por último o fermento.
4. Caramelize  a forma e coloque a massa
5. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim
6. Coloque em cima da massa
7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Como caramelizar a forma

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o açúcar e a água, mexa bem e leve ao fogo. Agora não mexa mais. Se você ficar mexendo corre o risco de açucarar. Deixe a mistura de água e açúcar ferver. A calda vai levemente mudar de cor, assim que ficar uma cor clara de caramelo pode desligar e tirar do fogo.