Potássio protege o coração !

 

 

Encontrado em abundância em alimentos como banana, tomate, melão e sal light,

 uma dieta com alta ingestão de potássio pode promover melhoras no sistema cardiovascular.

O que são alimentos prebióticos, probióticos e simbióticos?

Prebióticos:

São carboidratos ou fibras solúveis em água (hidrossolúveis), não digeríveis e adicionados aos alimentos para estimular o funcionamento do intestino. Não são calóricos e estimulam o crescimento de bacterianas benéficas no cólon.

Probióticos:

Os probióticos são bactérias e leveduras benéficas à saúde que são adicionadas aos alimentos para estimular o intestino.

Simbióticos:

São alimentos que apresentam prebióticos e probióticos.

Fuja dos Embutidos !

Salame, mortadela, presunto, salsicha e linguiça são embutidos derivados da carne. Estes apresentam gordura saturada em sua composição, que é prejudicial para o coração, e são ricos em sódio (sal), que eleva a pressão arterial. O principal vilão dos embutidos é o nitrato, um aditivo químico cancerígeno.

ROCAMBOLE DE BATATAS

ROCAMBOLE DE BATATAS

Ingredientes;

1/2  Kg de batatas do tipo inglesa
3    Colheres de sopa de leite em pó
1    Colher de sopa de margarina ou manteiga
1    Colher de sopa de queijo parmesão
Carne para rechear.

Modo de preparo;

Cozinhe as batatas e amasse com ajuda de um espremedor, misture aos outros ingredientes.
Coloque uma camada em uma forma untada com margarina e espalhe o recheio com a carne
frita e triturada, cubra com o restante da massa. Polvlhe com queijo parmesão. Coloque no forno
pré - aquecido até dourar.

Cuidado! Efeitos negativos do Açúcar!

 
Alguns cânceres podem estar relacionados ao açúcar
Pesquisadores do Huntsman Cancer Institute em Utah descobriram que o açúcar realmente alimenta tumores. Isso porque o excesso de insulina provoca o crescimento tumoral, e as células de muitos tipos de câncer (de mama, ovário, próstata, reto, pâncreas, trato biliar, pulmão, vesícula, estômago) dependem de insulina para crescer e se multiplicar. Quanto mais insulina circular no sangue, mais facilmente o câncer se desenvolve.  Além disso, segundo os pesquisadores, muitas células pré-cancerosas jamais se transformariam em malignas se não tivessem insulina a seu dispor. Outra pesquisa, realizada por cientistas das universidades de Aberdeen e Edimburgo, que analisou dois mil pacientes na Escócia, revelou que refrigerantes, bolos, biscoitos doces e sobremesas podem aumentar os riscos de câncer de intestino. Já que, o açúcar destrói as bactérias benéficas do intestino, aumentando a população de parasitas.

Escondidinho de batata com carne moída

Escondidinho de batata com carne moída

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de margarina
• 500 g carne moída
• 200 g de queijo mussarela
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Tempero a gosto
• Modo de Preparo
  1.    Cozinhe a batata e amasse
  2.    Junte o creme de leite e a margarina e faça o purê
  3.    Refogue a carne moída temperando a gosto
  4.    Monte o prato começando pela carne, depois todo o purê, o queijo mussarela e por último o queijo parmesão
  5.    Leve ao forno pré-aquecido por pelo menos 20 minutos ou até o queijo começar a borbulhar
  6.    Sirva como prato único
•  

Canjica de Milho Verde

 

Ingredientes

• 5 espigas de milho verde (900g)
• 300 ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• canela em pó para polvilhar

Preparo;

 

 

1. Corte as espigas rente ao sabugo e reserve os grãos.

1. Junte ao leite e passe aos poucos no liquidificador.
2. Passe  o milho triturado em uma peneira fina ,e  despreze o bagaço.
3. Numa panela, coloque o caldo do milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
4. Quando começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga.
5. Mexa por alguns minutos até obter um creme consistente e brilhoso.
6. Coloque numa travessa ou em forma de sua preferência.
7. Polvilhe com canela em pó e sirva fria.