Contém licopeno, antioxidante que previne o câncer de próstata, tem ação
antioxidante e blinda seu coração. A boa notícia: o processo de
industrialização do tomate, para elaboração de molhos prontos e ketchup não
destrói o licopeno. Outra dica: o calor o potencializa, ou seja, o negócio é
consumir tomate cozido, molhos quentes e sopa de tomate. O tomate tem ainda
outro antioxidante, o ácido ferúlico, que protege contra a degeneração dos
neurônios e pode diminuir o risco de osteoporose.· Recomendação: ½ xíc. (chá) da fruta ou de molho
· Na dieta: vale usar em saladas, como suco, molho ou sopa
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